Karaage

De ultieme crunch

Denk je aan Japanse streetfood? Dan denk je aan karaage. De snack vind je door heel Japan, van restaurants tot aan de foodtruck op de hoek. Door de hapklare grootte is de gefrituurde kip perfect tijdens de borrel of om uit het vuistje te eten.

De kenmerkende smaak komt door de marinade, wat een must is voor de beleving. Door de kip vervolgens op hoge temperatuur te frituren wordt de smaak gevangen in een heerlijk krokant jasje.

Voedingswaarde	Per 100 gram	RI Waarde per 100 gram
Energie	855 KJ / 205 kcal	10%
Vetten	10.3 g	15%
Waarvan verzadigde vetzuren	2.4 g	12%
Koolhydraten	14.2 g	5,5%
Waarvan suikers	0.5 g	0,5%
Eiwitten	13,7 g	27%
Zout	1,2 g	20%

Bereidingswijze

Oven

Verwarm de over voor op 200° graden en plaats de karaage in een ovenbestendige schaal. Bak de karaage vervolgens in 15 tot 20 minuten af en serveer direct uit.

20 min

Frituur

Warm de frituur op tot 180° graden en bak de karaage gedurende 4 tot 5 minuten. Laat de krokante kip vervolgens enkele minuten uitlekken en serveer met stukken limoen voor een heerlijke beleving.

5 min