Chicken Karaage Donburi

1 Voorbereiden

1. Meng in een kleine kom sojasaus, mirin en suiker om een saus te maken. Zet opzij.
2. Verhit plantaardige olie in een pan of wok op middelhoog vuur.

2 Bakken

1. Voeg de gesneden ui en wortel toe, en sauteer tot ze beginnen te verzachten, ongeveer 2-3 minuten.
2. Voeg de gesneden paddenstoelen toe en blijf nog 2 minuten koken tot de paddenstoelen iets zijn ingekookt.
3. Giet het sausmengsel in de pan en breng aan de kook. Voeg de gesneden kool en de witte delen van de lente-uien toe. Roer alles samen en laat het nog 2-3 minuten koken tot de kool verwelkt is.
4. Voeg de kip karaage toe aan de pan en hussel voorzichtig met de groenten, zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is met de saus. Kook nog 2 minuten om de kip op te warmen.

3 Serveren

1. Om te serveren, plaats een royale hoeveelheid gekookte rijst in een kom.
2. Top de rijst met het kip karaage en groentemengsel.
3. Garneer met de groene delen van de gehakte lente-uien en bestrooi met sesamzaadjes.

Optioneel, serveer met ingelegde gember aan de zijkant voor extra smaak.

4 Genieten

Geniet van je Kip Karaage Donburi, een heerlijk Japans rijstkomgerecht met knapperige kip karaage!